La Carta

Versión móvil 2

Domingos

11:30 – 14:00

Venezuelan brunch 30
(2 personas)

Todo lo que necesitas para un compartir lleno de color, sabor y sazón… porque ¡una arepa no es suficiente!

4 arepas de colores, 3 rellenos a elegir (ternera, pollo, cerdo, queso blanco, queso gouda, alubias negras), 3 salsas (alioli, nata criolla y guasacaca), 3 tequeños degustación, 3 mandocas y 2 bebidas a elegir entre zumo natural de naranja, café o mimosa.

Disponible de lunes a viernes
en horario de la comida (
exceptuando feriados y vísperas de feriado)

Primeros

Ensalada de brotes tiernos, tomate cherry, queso feta  y cebolla crujiente

Mini patacón de pollo: cesto de plátano macho relleno de guiso de pollo coronado con repollo, lombarda, cilantro y salsas de la casa

Segundos

Salmón en agridulce de tamarindo acompañado de fritura de tapioca (+1€)

Pollo a las finas hierbas acompañado de arroz basmati

 

Postre o café

Fresas con crema

Helado de chocolate

El Menú del Día incluye 1 bebida a elegir entre vino blanco verdejo o tinto Somontano, refresco de lata o cerveza de grifo Estrella Galicia. Postre o café.

16,50€

Salmorejo de mango 7€

Nuestro salmorejo especial, elaborado con los mejores ingredientes, añadiendo mango y presentado con virutas de queso de mano, jamón ibérico y toques de albahaca.

Ensalada César 6,5€

Mézclum de lechuga crujiente con salsa césar, croutons y queso parmesano.

Opcional con pollo crujiente (+2€)

Alérgenos: Trigo (picatostes).

Carpaccio de remolacha   8,5€

Finas lonjas de remolacha de la huerta con rúcula, esferas de queso de cabra y cebolla crujiente.

Alérgenos: Trigo (cebolla crujiente).

Para comenzar y compartir

Boquerones azules del
cantábrico a la vinagreta
Sin-Gluten-1.png 16

Frescos boquerones cantábricos coronados con brotes tiernos, cebolla encurtida, cortes finos de rábano y perlas de AOVE, acompañados de tosta de tapioca al ajillo.

Alérgenos: sin alérgenos.

Carpaccio de Presa  Ibérica Campos de Sanaa Sin-Gluten-1.png      22€

70gr de jugoso carpaccio de Presa Ibérica, coronado con queso manchego madurado gran reserva, rúcula, un toque de aceite de oliva ahumado “Campos de Sanaa” y salsa barbacoa de pimiento Mantuano.

Alérgenos: Leche (topping de queso).

Ceviches venezolanos   16€ 

Cestitas de plátano macho crujiente coronados con 3 tipos de ceviches típicos de las costas venezolanas: Salpicón de gambas (rompe colchón), Ceviche Mantuano de corvina, y pulpo a la vinagreta. ¡Ayúdanos a terminar tu plato exprimiendo las pipetas llenas de sabor!

Alérgenos: pescado, crustáceos, moluscos, sulfitos.

Ceviche Mantuano       18€ 

Corvina fresca macerada en una mezcla de cítricos, hierbas y especias fusionada con los sabores tropicales del mango y el aguacate, coronado con nuestra leche de tigre. ¡Descubre una sorpresa helada en su interior!

Alérgenos: pescado.

Salpicón de Gambas  16,5🌶 

Mejor conocido como #rompecolchón, una combinación de gambas venezolanas con sabores agridulces y ligeramente picantes que te harán sentir frente al mar. Acompañado de chips de plátano macho crujientes.

Alérgenos: crustáceos, sulfitos.

Tequeños 

Los favoritos de grandes y peques. 

Tradicionales: Palitos de queso blanco cubiertos con masa de trigo, acompañados de alioli Mantuano. 9,5€

Maíz/Queso: Cubiertos con una deliciosa y crujiente masa a base de maíz amarillo, rellenos de queso estilo guayanés.  12€

Bacon/Gouda: Palitos de masa crujiente de trigo rellenos con bacon y delicioso queso gouda.  12€

Alérgenos: Trigo, leche, huevo.

Tequeños Mozarella Vegana 14

Palitos de queso vegano tipo mozarella envueltos en crujiente masa de trigo.

Alérgenos: Trigo, huevo.

Mandoca Bites         8,5€ 

Croquetas de plátano macho rellenas de queso y coronadas con nata criolla.

Alérgenos: Leche.

Deg. Mini Empanadas   12€ 

6 deliciosas empanadas venezolanas de masa de maíz blanco rellenas de queso, ternera mechada y pollo.

Alérgenos: Leche.

Patatas Rabiosas     9,5€

Nuestra versión de las tradicionales patatas bravas, con deliciosa salsa casera picante y alioli Mantuano.

Alérgenos: Huevo (salsa alioli).

Croquetas Gourmet   14,5€

Deliciosa selección de croquetas de buey, carabinero y boletus, con un toque de alioli y barbacoa de pimiento Mantuano.

Alérgenos: trigo, leche, crustáceos, huevo (salsa).

Croquetas trufa y hongos 12,5€

Deliciosas croquetas con bechamel trufado y hongos, con un toque de alioli Mantuano.

Alérgenos: trigo, leche, huevo.

Mini arepas        14,5€ 

Con tres rellenos de los más tradicionales: mechada de ternera, ensaladilla de pollo y jamón de cerdo al horno.

Opcional degustación de 4 o 5 arepas.

Alérgenos: huevo (salsa), mostaza.

Mini Patacones   14,5€

Cestas de plátano macho rellenas con cerdo, pollo y ternera coronadas con ensalada col y salsas de la casa.

Alérgenos: huevo, mostaza y sulfitos (salsa).

Patacones Veggie     14,5€ 

Cestas de plátano macho rellenas con setas de temporada y ensaladilla de lombarda, repollo y zanahoria, coronadas con queso.

Pídelas sin queso para una alternativa 100% vegana. Opcional degustación de 4 o 5 mini patacones.

Alérgenos: huevo, mostaza (salsa), miel.

Nachos Mantuano Style 16,5€

Deliciosa crema de aguacate preparada al momento, acompañada con chips de maíz coronados con queso cheddar, nata criolla y pico e´gallo.

Alérgenos: Leche (nata criolla y queso).

Huevos rotos a la llanera  14,5€

Deliciosos huevos con jamón ibérico calidad extra cortado a mano sobre base de patatas ponchadas en AOVE, coronados con sofrito llanero. 
Alérgenos: Huevo.

Mejillones con emulsión de escabeche sobre fritura de tapioca                     20€

Selección de Mejillones procedentes de la Ría de Arousa (Galicia) sobre fritura de tapioca, coronados con emulsión de escabeche suave y ciboulette

Alérgenos: Moluscos, huevo. 

Ceviche Frito     17€   

Vuelve nuestro homenaje al delicioso bienmesabe o cazón adobado andaluz, coronado con cebollita encurtida y mojo Mantuano, acompañado de milhoja de patata con toques de brava y alioli.

Alérgenos: pescado, trigo.


Asado Negro
                   18€

Estofado de ternera en salsa negra acompañado de buñuelos de yuca (tapioca) y mojo criollo, ligeramente dulce con un toque de picor.

Alérgenos: cebada, huevo, leche (buñuelos).

Costillar de cerdo 
en barbacoa de maracuyá  
 18€

Medio costillar de cerdo, cocido a baja temperatura en barbacoa de maracuyá, acompañado de patatas pochadas en AOVE y salsa brava.

Alérgenos: mostaza, sulfitos.

Polvorosa de pollo 🌶 18€

Delicioso pastel de masa quebradiza de trigo relleno de guiso de pollo con sabores dulces, salados y un toque de picor. Otra delicia tradicional de la cocina mantuana.

Alérgenos: Trigo, huevo y leche.

Chalupa de pollo Sin-Gluten-1.png  16€

Lasaña de maíz con pollo guisado y bechamel criolla, con topping de queso gratinado.

Bollo Pelón Sin-Gluten-1.png  15€

Suculento buñuelo de maíz relleno de guiso de ternera y cerdo en salsa artesana de tomate y coronado con mini brotes y salsa alioli mantuano.


Chistorra de Navarra
     17€ sobre parmentier de patata

Aromatizado a la trufa y coronado con cebolla caramelizada con cerveza.

Lomo de Dorada
en tostón playero
               16€  

Disfruta de un viaje al Caribe con nuestra combinación de lomo de dorada, acompañado con ensaladilla de zanahoria, repollo y lombarda, sobre delicioso tostón de plátano macho.

Ideal para personas pescetarianas.

Alérgenos: pescado. 

Timbal Margariteño         17€

El plato típico venezolano en su versión más caribeña: arroz blanco, crema de frijoles negros, cazón desmenuzado, plátano macho maduro frito y topping de aguacate.

Ideal para personas pescetarianas.

Alérgenos: pescado. 

Timbal de Pabellón    17€

Nuestra versión del plato típico venezolano.

Arroz blanco, crema de frijoles negros, ternera mechada, plátano macho maduro frito y topping de aguacate.

Alérgenos: sin alérgenos.

Timbal de Vegano 🌱   17€

Una propuesta deliciosa totalmente vegana en la que sustituimos la proteína animal por setas ostreatus, Portobello y champiñón.

Arroz blanco, crema de frijoles negros, salteado de setas, plátano macho maduro frito y topping de aguacate.

Alérgenos: sin alérgenos.

Pastel de pescado  17€ 

Especie de lasaña a base de plátano macho frito con guiso de pescado y topping de queso gratinado. Mejor conocido como “pastel de chucho” en el oriente venezolano.

Alérgenos: pescado, leche, trigo.

PATACÓN           15€

Nuestra versión del platillo estrella de la región zuliana 

Dos rebanadas de plátano macho frito rellenas con ternera, pollo o jamón de cerdo (pernil), queso de mano y queso gouda; ensalada de repollo, lombarda y zanahoria; coronado con variedad de salsas (ketchup, mostaza y tártara).

Alérgenos: Leche, huevo, mostaza.
Opcional: side de patatas, boniato o palitos de yuca (+2€)

 

AREPAS DE AUTOR  

Nuestra selección de arepas llevan salsa alioli en su preparación final. Si las deseas sin salsa, agradecemos indicarlo.

CAVIAR DE BURGOS 🥇    15€

Nuestra arepa ganadora del premio a la Mejor Arepa de Madrid en la categoría Fusión. Un festival de sabor: morcilla de burgos aromatizada con ají dulce margariteño, guacamole, pico ´e gallo y queso de mano.

ASADO NEGRO  14€

Nuestro estofado negro de ternera desmenuzado, coronado con aguacate y queso de mano gratinado al momento.

Alérgenos: Gluten

LA LLANERA  14€

Deliciosa ternera finamente picada y rehogada en vino, acompañada de aguacate, tomate y queso blanco al grill. ¡La favorita de los #arepalovers!

LA ESPAÑOLA  14€

Jamón Ibérico loncheado a cuchillo con cuñas de queso manchego, coronado con pimiento del piquillo caramelizado.

Lágrimas de pollo  9,5€

Pollo rebozado con panko acompañado con deliciosas patatas mantuanas.

Pide nuestra opción sin gluten con panko mantuano de tapioca y maíz… una autentica gozada.
Alérgenos: Guisante, huevo, trigo.

Croquetas de ibérico home style  12€

Deliciosas croquetas de jamón ibérico hechas en casa, acompañadas de patatas fritas.

Alérgenos: huevo, trigo.

Mini Hamburguesas  10€

120 g de carne de ternera de calidad extra en dos panes brioche con queso cheddar, acompañadas con deliciosas patatas fritas.

Alérgenos: trigo.

 

Mantuano Ice Cocktails

Ice Mojito             12€

Un clásico de la coctelería latinoamericana preparado con ron blanco acompañado con un delicioso y refrescante polo de limón y hierbabuena.

Ice Berry Daiquirí    12€

Deliciosa y refrescante combinación de ron y té blanco con fresas frescas acompañado de un polo de frutos del bosque 100% natural para subir el nivel en estos días de calor.

Ice Spicy Mango Margarita   12€

Nuestro cóctel más «on fire». Una increíble combinación de tequila reposado con mango fresco y naranja aromatizado con especias latinas y españolas, acompañado de un polo de mango 100% natural para completar tu #experienciamantuano

Ice Orange Vodka     12€

Espectacular mezcla de vodka y ginebra con zumo de naranja y limón 100% natural,  acompañado de un delicioso y refrescante polo de naranja.

Tintos

D.O. Ribera del Duero

  • Cillar Tempranillo⌋   3,5€ / 17,5€    
  • Espinela Roble Tempranillo⌋          4,5€ / 22€
  • Comenge El Origen Crianza ⌊Tempranillo⌋                  43,8€
  • Torresilo  Crianza   ⌊Tempranillo Cepas viejas de 40 a 100 años⌋                      45€

 

D.O. Madrid

  • Las Letras CrianzaGarnacha⌋                                               16
  • MUSS CrianzaTempranillo – Cabernet S.- Syrah – Merlot⌋ 24€

 

D.O. Rioja

  • Malpastor Crianza ⌊Tempranillo⌋                17,5€
  • Luna Fría Crianza Tempranillo  4€ / 18€
  • Puerta Vieja Tempranillo   14€
  • Luis Cañas Tempranillo/Garnacha      29€

 

D.O. Ribeira Sacra

  • Regina Viarum Mencía 5€ / 25,5€

 

D.O. Extremadura

  • Habla del Silencio         Syrah- Cabernet S.-Tempranillo                                                  30,2€

 

D.O. Jumilla

  • Juan Gil  Monastrell         32€

 

Somontano

  • 700 Alt.  Multivarietal      16€

 

Blancos

D.O. Rueda

  • Rantamplan Verdejo   3€ / 15€

D.O. Rías Baixas

  • Tula Varona Albariño 6,90€ / 27,5€
  • Maremel Albariño 22,70€
  • Altos de Torona Albariño 5,5€ /24€
  • Altos de Torona Loureira 31,5€

D.O. Bierzo

  • Loma del Picón Godello      4,3€ / 19€

D.O. Ribeira Sacra

  • Regina Viarum Godello 4,70€ / 23,50€

D.O. Valdeorras

  • El Confidente Godello  26€

D.O. Penedés

  • Jean Leon 3055 Chardonnay Eco                                         31€

Semi Dulce

  • Viña Esmeralda Moscatel-Gewürztraminer    5€ / 20€
  • Dolce 3  Moscatel 5,5€ / 22,5€

 

Rosados

D.O. León

  • Tampesta Rosado Prieto Picudo                                                17€

 

Espumosos

  • Cava Agusti Torelló Macabeo-Parellada-Xarel-lo              24,9€
Papelón con limón      3€
Jarra de Papelón con limón      12€
Agua Cabreiroa /Gas     2,5€
Agua Cabreiroa Pet           2€
Zumo de manzana  3
Zumo de melocotón  3
Zumo de piña  3
Mosto  3
Malta Maltín Polar  2,5
Coca Cola     2,5€
Coca Cola  Zero  2,5€
Sprite  2,5
Fanta Naranja / Limón  2,5€
Nestea  2,5€
Aquarius Limón / Naranja  2,5€
Schweppes limón 2,5€
Tonica 2,5€

Cervezas

Caña Estrella Galicia Especial  2
Copa Estrella Galicia Especial  3
Jarra Estrella Galicia Especial  3,8
Clara  3,3
Caña 1906 2,2
Copa 1906  3,3
Jarra 1906  4,2
Tercio Estrella Galicia S/ Gluten 3,3
Tercio Estrella Galicia 0,0 3,3
Tercio Estrella Galicia 0,0 tostada 3,5
Tercio Estrella Galicia Especial  3,3
Tercio Victoria Málaga 3,4
Tercio Alhambra 1925 3,4
Tercio Polar 3,4

Tarta de queso e higos 9€

Vuelve nuestra cremosa tarta de queso y chocolate blanco acompañada de confitura de higos aromatizada al cardamomo. ¡Una combinación increíblemente deliciosa!

Alérgenos: trigo, leche.

Pie de limón  7€

Cremosa tartaleta de limón, con merengue y arándanos. 

Alérgenos: trigo, huevo.

Fresas con crema   6

deliciosas fresas troceadas, acompañadas con nata y coulis de fresa. 

Alérgenos: trigo, huevo.

Tarta de Zanahoria  7€

Vuelve nuestra deliciosa tarta de zanahoria con notas cítricas, base crujiente de lotus y frosting de queso suave. ¡Una divinidad!

Alérgenos: trigo, huevo, leche.

Tarta 3 leches                7€  

Bizcocho húmedo con 3 tipos de leche de vaca, topping de merengue y un toque de licor.

Alérgenos: trigo, huevo, leche.

Volcán de chocolate
invertido                       9€

Nuestro increíble volcán de cacao venezolano con ganache de chocolate, relleno de fresa spicy con toques chispeantes, divertidos y sorprendentes, acompañado con delicioso helado de vainilla.

Alérgenos: Trigo, huevo, leche.

Crispeta de manzana      8€

Deliciosas manzanas caramelizadas al horno con canela, cubiertas de crumble crujiente, acompañadas con helado de vainilla. (12 min.)

Pregunta por la versión sin gluten.

Alérgenos: Trigo, huevo.

Churros tuyos y nuestros 6€

Churros crujientes bañados con chocolate, dulce de leche y topping de crocante de almendras caramelizadas. ¡El favorito de nuestros peques!

Alérgenos: Trigo, leche, almendra.

Tequeños de Nutella       7€

Palitos de trigo crujientes rellenos de Nutella.

Alérgenos: trigo, nueces, leche.

Sorbete mango/maracuyá  7€

Delicioso helado de mango  y maracuyá sobre base de coulis de fresa y menta ligeramente picante. ¡Una combinación de sabores exóticos que te sorprenderá!

Sin grasa láctea.

Sorbete de frutos rojos 5,5€

Refrescante combinación de frambuesa y fresa con ligeros toques de ganache de chocolate.

Sin grasa láctea.

Helado de vainilla         5,5

Delicioso helado de vainilla con un toque de ganache de chocolate y galleta crujiente.

Helado de chocolate    5,5€

Increíble combinación de chocolate belga y ganache de chocolate venezolano.

CAFÉ 100% ARÁBICA PREMIUM

Original  2€

Una minuciosa selección de cafés procedentes de 5 plantaciones escogidas, nos garantizan un café aromático de sabor intenso con cuerpo y fina acidez. Una taza dulce, cremosa y achocolatada.

Bourbon  2€

Exclusiva mezcla de cafés 100% arábicas con un 50% de la variedad Bourbon. El resultado es un café excepcional, con carácter y muy aromático. De sabor intenso. Con cuerpo y una gran delicadeza. Una taza dulce, con notas que recuerdan a chocolate, caramelo y frutos secos.

Dark India  2€

Exclusiva mezcla formulada con los mejores cafés 100% arábicas de la India. Café aromático, de amargor intenso y elegante.

Sus notas tostadas y especiadas lo convierten en el café más potente de nuestra gama.

Descafeinado   2€

Café Ecológico, 100% Arábica procedente de plantaciones seleccionadas que siguen cultivando el café de forma natural, Sin el uso de productos químicos, sin abonos ni pesticidas. Descafeinado por CO2. Método de extracción de la cafeína sin disolventes químicos y que preserva la cualidad de orgánico de este café. Tostado a fuego lento, sin prisas. El resultado es un café afrutado, untuoso y muy aromático. Una taza con cuerpo y acidez media.

INFUSIONES Y TÉ

Tés e infusiones de alta calidad certificados ecológicos y sin gluten

Negro English Breakfast  1,3€

Blend de té negro al estilo inglés con sabor intenso y astringente.

Verde Gunpowder  1,3€

Hojas de té verde Gunpowder con notas tostadas y de frutos secos

Rojo Chai 1,3€

Blend aromatizado de hojas de té rojo con especias troceadas. 50 % té rojo, canela, jengibre, cardamomo, clavo, pimienta negra y aromas naturales

Blanco con Canela y Naranja 1,3€

Blend de té blanco con especias y frutas con notas ligeramente tostadas. 74 % té blanco, 13 % canela, 10 % cáscara de naranja y aromas naturales. 

Roibos Fresh Fruit 1,3€

Blend de hojas de rooibos con plantas aromáticas, frutas y flores con sabor a fruta madura.  60 % rooibos, hierba limón, cáscara de naranja, manzana, hibisco, aromas naturales y malva. 

Menta Poleo Ecológica 1,3€

Mezcla Homogénea de hojas de menta y de poleo troceadas.

Manzanilla  1,3€

Infusión Floral con un toque amargo y final dulce

Domingos

11:30 – 14:00

Venezuelan brunch 30

Todo lo que necesitas para un compartir lleno de color, sabor y sazón… porque ¡una arepa no es suficiente! (2 personas)

4 arepas de colores, 3 rellenos a elegir (ternera, pollo, cerdo, queso blanco, queso gouda, alubias negras), 3 salsas (alioli, nata criolla y guasacaca), 3 tequeños degustación, 3 mandocas y 2 bebidas a elegir entre zumo natural de naranja, café o mimosa.

Para comenzar y compartir

Carpaccio de Presa Ibérica Campos de Sanaa Sin-Gluten-1.png     22€

70gr de jugoso carpaccio de Presa Ibérica, coronado con queso manchego madurado gran reserva, rúcula, un toque de aceite de oliva ahumado “Campos de Sanaa” y salsa barbacoa de pimiento Mantuano.

Alérgenos: Leche (topping de queso).

Deg. ceviches venezolanos   16€ 

Cestitas de plátano macho crujiente coronados con 3 tipos de ceviches típicos de las costas venezolanas: Salpicón de gambas (rompe colchón), Ceviche Mantuano de corvina, y pulpo a la vinagreta. ¡Ayúdanos a terminar tu plato exprimiendo las pipetas llenas de sabor!

Alérgenos: pescado, crustáceos, moluscos, sulfitos.

Ceviche Mantuano   18€ 

Corvina fresca macerada en una mezcla de cítricos, hierbas y especias fusionada con los sabores tropicales del mango y el aguacate, coronado con nuestra leche de tigre. ¡Descubre una sorpresa helada en su interior!

Alérgenos: pescado.

Salpicón de Gambas   16,5€ 

Mejor conocido como #rompecolchón, una combinación de gambas venezolanas con sabores agridulces y ligeramente picantes que te harán sentir frente al mar. Acompañado de chips de plátano macho crujientes.

Alérgenos: crustáceos, sulfitos.

Tequeños 

Los favoritos de grandes y peques. 

Tradicionales: Palitos de queso blanco cubiertos con masa de trigo, acompañados de alioli Mantuano. 9,5€

Maíz/Queso: Cubiertos con una deliciosa y crujiente masa a base de maíz amarillo, rellenos de queso estilo guayanés.  12€

Bacon/Gouda: Palitos de masa crujiente de trigo rellenos con bacon y delicioso queso gouda.  12€

Alérgenos: Trigo, leche, huevo.

Tequeños Mozarella Vegana 14

Palitos de queso vegano tipo mozarella envueltos en crujiente masa de trigo.

Alérgenos: Trigo, huevo.

Mandoca Bites   8,5€ 

Deliciosas bolitas de masa de plátano macho rellenas de queso y con topping de nata.

Alérgenos: Leche.

Deg. Mini Empanadas   12€ 

6 deliciosas empanadas venezolanas rellenas de queso, ternera mechada y pollo.

Alérgenos: Leche.

Patatas Rabiosas     9,5€

Nuestra versión de las tradicionales patatas bravas, con deliciosa salsa casera picante y alioli Mantuano.

Degustación de Croquetas Gourmet   14,5€

Deliciosa selección de croquetas de buey, carabinero y boletus, con un toque de alioli y barbacoa de pimiento Mantuano.

Alérgenos: trigo, leche, crustáceos, huevo (salsa).

Croquetas Trufa y Hongos 12,5€   

Deliciosas croquetas cn bechamel trufado y hongos, con un toque de alioli Mantuano.

Alérgenos: trigo, leche, huevo.

Degustación mini arepas  14,5€ 

Con tres rellenos de los más tradicionales: mechada de ternera, ensaladilla de pollo y pernil de cerdo.

 

Opcional degustación de 4 o 5 arepas.
Alérgenos: huevo (salsa).

Mini Patacones  14,5€

Cestas de plátano macho rellenas con cerdo, pollo y ternera coronadas con ensalada col y salsas de la casa.

Alérgenos: huevo y mostaza (salsa).

Pide tu versión sin gluten al camarero

Patacones Veggie  14,5€ 

Cestas de plátano macho rellenas con setas de temporada y ensaladilla de lombarda, repollo y zanahoria, coronadas con queso.

Pídelas sin queso para una opción 100% vegana. Opcional degustación de 4 o 5 mini patacones.

Alérgenos: huevo (salsa).

Nachos Mantuano Style 16,5€

Deliciosa crema de aguacate preparada al momento, acompañada con chips de maíz, nata criolla y pico e´gallo.

Alérgenos: Leche (nata criolla y queso).

Delicia de Queso  14€

Queso provolone fundido aromatizado con Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado con ají y orégano acompañado de grissinis de hojaldre con queso manchego y ají dulce (pimiento dulce venezolano).

Opción  acompañado de palitos de yuca.
Alérgenos: Leche, trigo (grissini).

Huevos rotos a la llanera  14,5€

Deliciosos huevos con jamón ibérico calidad extra cortado a mano sobre base de patatas ponchadas en AOVE, coronados con sofrito llanero. 
Alérgenos: Huevo.

Mejillones con emulsión de escabeche
sobre fritura de tapioca
                    20€

Selección de Mejillones procedentes de la Ría de Arousa (Galicia) sobre fritura de tapioca, coronados con emulsión de escabeche suave y ciboulette

Alérgenos: Moluscos, huevo.

Ensalada César 6,5€

Mézclum de lechuga crujiente con salsa césar, croutons y queso parmesano.

Opcional con pollo crujiente (+2€)

Alérgenos: Trigo (picatostes).

Carpaccio de remolacha   8,5€

Finas lonjas de remolacha de la huerta con rúcula, esferas de queso de cabra y cebolla crujiente.

Alérgenos: Trigo (cebolla crujiente).

Asado Negro          18

Estofado de ternera en salsa negra acompañado de buñuelos de yuca (tapioca) y mojo criollo, ligeramente dulce con un toque de picor.

Chalupa de pollo    16€

Lasaña de maíz con pollo guisado y bechamel criolla, con topping de queso gratinado.

Alérgenos: huevo, leche.

Costillar de cerdo a baja temperatura    18€

En salsa de maracuyá acompañado de patatas fritas y salsa brava.

Alérgenos: mostaza, sulfitos.

Lomo de Dorada
en tostón playero
 
 16€  

Disfruta de un viaje a la playa con la combinación de nuestro pescado con ensaladilla rayada (zanahoria, repollo y lombarda) sobre tostón de plátano macho.

Ideal para personas pescetarianas.

Alérgenos: pescado. 

Polvorosa de pollo 18€

Delicioso pastel de masa quebradiza de trigo relleno de guiso de pollo con sabores dulces, salados y un toque de picor. Otra delicia tradicional de la cocina mantuana.

Alérgenos: Trigo, huevo y leche.

Bollo Pelón  Sin-Gluten-1.png    15€

Buñuelo de maíz relleno de guiso  de ternera y cerdo, en salsa de tomate artesanal con alioli Mantuano.

Alérgenos: huevo (solo salsa alioli).

Chistorra de Navarra sobre parmentier de patata     17€

Aromatizado a la trufa y coronado con cebolla caramelizada con cerveza.

Timbal Margariteño  17€

El plato típico venezolano en su versión más caribeña: arroz blanco, crema de frijoles negros, cazón desmenuzado, plátano macho maduro frito y topping de aguacate.

Ideal para personas pescetarianas.

Alérgenos: pescado. 

Timbal de Pabellón    17€

Nuestra versión del plato típico venezolano.

Arroz blanco, crema de frijoles negros, ternera mechada, plátano macho maduro frito y topping de aguacate.

Alérgenos: sin alérgenos.

Timbal de Vegano 🌱   17€

Una propuesta deliciosa totalmente vegana en la que sustituimos la proteína animal por setas ostreatus, portobello y champiñón.

Arroz blanco, crema de frijoles negros, salteado de setas, plátano macho maduro frito y topping de aguacate.

Alérgenos: sin alérgenos.

Pastel de pescado  17€ 

Especie de lasaña a base de plátano macho frito con guiso de pescado y topping de queso gratinado. Mejor conocido como “pastel de chucho” en el oriente venezolano.

Alérgenos: pescado, leche, trigo.

AREPAS  

CAVIAR DE BURGOS  🥇   15€

Nuestra arepa ganadora del premio a la Mejor Arepa de Madrid en la categoría Fusión. Un festival de sabor: morcilla de burgos aromatizada con ají dulce margariteño, guacamole, pico ´e gallo y queso de mano.

LA REINA  9,8€

Rellena de ensaladilla de pollo con aguacate.

CAZÓN   12€

Delicioso guiso de cazón desmenuzado acompañado de aguacate y alioli Mantuano.

LA SIFRINA (la pija)  11€

El relleno de la reina acompañado de queso gouda rallado.

LA PELÚA 12€

Nuestro guiso de ternera mechada acompañado de queso gouda.

LA CATIRA 10€

Aromático guiso de pollo mechado y queso gouda rallado.

ASADO NEGRO  14€

Nuestro estofado negro de ternera desmenuzado, coronado con aguacate y queso de mano gratinado al momento.

Alérgenos: Gluten

LA DOMINÓ  9,5€

Frijoles negros sofritos acompañados con queso blanco rallado.

LA LLANERA  14€

Deliciosa ternera finamente picada y rehogada en vino, acompañada de aguacate, tomate y queso blanco al grill. ¡La favorita de los #arepalovers!

LA RUMBERA  12€

Pernil en su salsa y queso gouda rallado

LA ESPAÑOLA  14€

Jamón Ibérico loncheado a cuchillo con cuñas de queso manchego, coronado con pimiento del piquillo caramelizado.

PABELLÓN CRIOLLO  13,5€

Guiso de ternera mechada, frijoles negros sofritos, plátano macho frito y queso blanco rallado. ¡Para chuparse los dedos!

DE PERNIL  12€

Cerdo horneado en su salsa con rodajas de tomate y alioli mantuano. 

PATACÓN           15€

Nuestra versión del platillo estrella de la región zuliana 

Dos rebanadas de plátano macho frito rellenas con ternera, pollo o jamón de cerdo (pernil), queso de mano y queso gouda; ensalada de repollo, lombarda y zanahoria; coronado con variedad de salsas (ketchup, mostaza y tártara).

Alérgenos: Leche, huevo, mostaza.
Opcional: side de patatas, boniato o palitos de yuca (+2€)

Lágrimas de pollo  9,5€

Pollo rebozado con panko acompañado con deliciosas patatas mantuanas.

Pide nuestra opción sin gluten con panko mantuano de tapioca y maíz… una autentica gozada.
Alérgenos: Guisante, huevo, trigo.

Croquetas de ibérico home style  12€

Deliciosas esferas de jamón ibérico acompañadas de patatas fritas.

Alérgenos: huevo, trigo.

Mini Hamburguesas  10€

120 g de carne de ternera de calidad extra en dos panes brioche con queso cheddar, acompañadas con deliciosas patatas fritas.

Alérgenos: trigo.

Tintos

D.O. Ribera del Duero

  • Cillar Tempranillo⌋   3,5€ / 17,5€    
  • Espinela Roble  Tempranillo⌋          4€ / 20€
  • Comenge El Origen Crianza ⌊Tempranillo⌋                  43,8€
  • Torresilo  Crianza   ⌊Tempranillo Cepas viejas de 40 a 100 años⌋                      45€

 

D.O. Madrid

  • Las Letras CrianzaGarnacha⌋                                               16
  • MUSS CrianzaTempranillo – Cabernet S.- Syrah – Merlot⌋ 24€

 

D.O. Rioja

  • Malpastor Crianza ⌊Tempranillo⌋                17,5€
  • Luna Fría Crianza Tempranillo  4€ / 18€
  • Puerta Vieja Tempranillo   14€
  • Luis Cañas Tempranillo/Garnacha      29€

 

D.O. Ribeira Sacra

  • Regina Viarum Mencía 5€ / 25,5€

 

D.O. Extremadura

  • Habla del Silencio         Syrah- Cabernet S.-Tempranillo                                                  30,2€

 

D.O. Jumilla

  • Juan Gil  Monastrell         32€

 

Somontano

  • 700 Alt.  Multivarietal      16€

 

Blancos

D.O. Rueda

  • Rantamplan Verdejo   3€ / 15€

D.O. Rías Baixas

  • Tula Varona Albariño 6,90€ / 27,5€
  • Maremel Albariño 22,70€
  • Altos de Torona Albariño 5,5€ /24€
  • Altos de Torona Loureira 31,5€

D.O. Bierzo

  • Loma del Picón Godello      4,3€ / 19€

D.O. Ribeira Sacra

  • Regina Viarum Godello 4,70€ / 23,50€

D.O. Valdeorras

  • El Confidente Godello  26€

D.O. Penedés

  • Jean Leon 3055 Chardonnay Eco                                         31€

Semi Dulce

  • Viña Esmeralda Moscatel-Gewürztraminer    5€ / 20€
  • Dolce 3  Moscatel 5,5€ / 22,5€

 

Rosados

D.O. León

  • Tampesta Rosado Prieto Picudo                                                17€

 

Espumosos

  • Cava Agusti Torelló Macabeo-Parellada-Xarel-lo              24,9€
Agua Cabreiroa Vidrio      2€
Agua Cabreiroa /Gas     2,5€
Agua Cabreiroa Pet           2€
Zumo de manzana  3
Coca Cola   2,5€
Coca Cola  Zero  2,5€
Sprite  2,5
Fanta Naranja / Limón  2,5€
Nestea  2,5€
Aquarius Limon / Naranja  2,5€
Tonica 2,5€

Cervezas

Caña Estrella Galicia Especial  2
Copa Estrella Galicia Especial  3
Jarra Estrella Galicia Especial  3,8
Clara  3,3
Caña 1906 2,2
Copa 1906  3,3
Jarra 1906  4,2
Tercio Estrella Galicia S/ Gluten 3,3
Tercio Estrella Galicia 0,0 3,3
Tercio Estrella Galicia 0,0 tostada 3,5
Tercio Estrella Galicia Especial  3,3
Tercio Victoria Málaga 3,4
Tercio Alhambra 1925 3,4

Tarta de Zanahoria  7€

Vuelve nuestra deliciosa tarta de zanahoria con notas cítricas, base crujiente de lotus y frosting de queso suave. ¡Una divinidad!

Alérgenos: trigo, huevo, leche.

Tarta 3 leches                7€  

Bizcocho húmedo con 3 tipos de leche de vaca, topping de merengue y un toque de licor.

Alérgenos: trigo, huevo, leche.

Volcán de chocolate
invertido                       9€

Nuestro increíble volcán de cacao venezolano con ganache de chocolate, relleno de fresa spicy con toques chispeantes, divertidos y sorprendentes, acompañado con delicioso helado de vainilla.

Alérgenos: Trigo, huevo, leche.

Crispeta de manzana      8€

Deliciosas manzanas caramelizadas al horno con canela, cubiertas de crumble crujiente, acompañadas con helado de vainilla. (12 min.)

Alérgenos: Trigo, huevo.

Churros tuyos y nuestros 6€

Churros crujientes bañados con chocolate, dulce de leche y topping de crocante de almendras caramelizadas. ¡El favorito de nuestros peques!

Alérgenos: Trigo, leche, almendra.

Tequeños de Nutella       7€

Palitos de trigo crujientes rellenos de Nutella.

Alérgenos: trigo, nueces, leche.

Sorbete mango/maracuyá  7€

Delicioso helado de mango  y maracuyá sobre base de coulis de fresa y menta ligeramente picante. ¡Una combinación de sabores exóticos que te sorprenderá!

Sin grasa láctea.

Sorbete de frutos rojos 5,5€

Refrescante combinación de frambuesa y fresa con ligeros toques de ganache de chocolate.

Sin grasa láctea.

Helado de vainilla         5,5

Delicioso helado de vainilla con un toque de ganache de chocolate y galleta crujiente.

Helado de chocolate    5,5€

Increíble combinación de chocolate belga y ganache de chocolate venezolano.

CAFÉ 100% ARÁBICA PREMIUM

Original  2€

Una minuciosa selección de cafés procedentes de 5 plantaciones escogidas, nos garantizan un café aromático de sabor intenso con cuerpo y fina acidez. Una taza dulce, cremosa y achocolatada.

Bourbon  2€

Exclusiva mezcla de cafés 100% arábicas con un 50% de la variedad Bourbon. El resultado es un café excepcional, con carácter y muy aromático. De sabor intenso. Con cuerpo y una gran delicadeza. Una taza dulce, con notas que recuerdan a chocolate, caramelo y frutos secos.

Dark India  2€

Exclusiva mezcla formulada con los mejores cafés 100% arábicas de la India. Café aromático, de amargor intenso y elegante.

Sus notas tostadas y especiadas lo convierten en el café más potente de nuestra gama.

Descafeinado   2€

Café Ecológico, 100% Arábica procedente de plantaciones seleccionadas que siguen cultivando el café de forma natural, Sin el uso de productos químicos, sin abonos ni pesticidas. Descafeinado por CO2. Método de extracción de la cafeína sin disolventes químicos y que preserva la cualidad de orgánico de este café. Tostado a fuego lento, sin prisas. El resultado es un café afrutado, untuoso y muy aromático. Una taza con cuerpo y acidez media.

INFUSIONES Y TÉ

Tés e infusiones de alta calidad certificados ecológicos y sin gluten

Negro English Breakfast  1,3€

Blend de té negro al estilo inglés con sabor intenso y astringente.

Verde Gunpowder  1,3€

Hojas de té verde Gunpowder con notas tostadas y de frutos secos

Rojo Chai 1,3€

Blend aromatizado de hojas de té rojo con especias troceadas. 50 % té rojo, canela, jengibre, cardamomo, clavo, pimienta negra y aromas naturales

Blanco con Canela y Naranja 1,3€

Blend de té blanco con especias y frutas con notas ligeramente tostadas. 74 % té blanco, 13 % canela, 10 % cáscara de naranja y aromas naturales. 

Roibos Fresh Fruit 1,3€

Blend de hojas de rooibos con plantas aromáticas, frutas y flores con sabor a fruta madura.  60 % rooibos, hierba limón, cáscara de naranja, manzana, hibisco, aromas naturales y malva. 

Menta Poleo Ecológica 1,3€

Mezcla Homogénea de hojas de menta y de poleo troceadas.

Manzanilla  1,3€

Infusión Floral con un toque amargo y final dulce